L’attività didattica di Il terrazzo sul Sinni Agriturismo, ha ottenuto il suo riconoscimento attraverso l’accreditamento al circuito delle Fattorie Didattiche della regione Basilicata. La fattoria didattica è un’azienda che all’attività produttiva tradizionale affianca quella didattica-formativa assumendo impegni dettati dalla Carta dei Requisiti di Qualità. Tale documento contempla i requisiti relativi alle caratteristiche produttive dell’azienda, alla formazione degli operatori, alle attività preparatorie per le scuole, all’accoglienza e alla sicurezza di tutti gli spazi coinvolti. La fattoria diventa un grande laboratorio all’aperto dove è possibile abbinare l’apprendimento teorico a quello pratico, mettendo a confronto l’esperienza dell’agricoltore con la curiosità dei bambini, creando così una stimolante interazione. L’obiettivo è quello di trasmettere le informazioni relative all’attività agricola, alla vita animale, ai mestieri e alle tecniche applicate per la produzione degli elementi, educando nel contempo al consumo ed al rispetto dell’ambiente, in uno scenario reale e naturale.
La proposta didattica
Il principio da cui parte il progetto didattico della’azienda agricola Il terrazzo sul Sinni è l’apprendimento. Imparare divertendosi è senz’altro il modo più efficace per apprendere, in questo modo non solo si conoscerà e rispetterà di più il mondo rurale, ma si avrà l’occasione di trascorrere giornate belle e indimenticabili. Tale proposta didattica prevede l’articolazione di percorsi tematici e relativi laboratori ritenuti fondamentali per avvicinarsi al mondo agricolo.
Percorsi tematici
LA FATTORIA: struttura dell’azienda esposizione di attrezzi agricoli antichi e moderni lettura del paesaggio agricolo percorso attraverso i campi, le coltivazioni e i frutti di stagione
RISPETTA LA NATURA: tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale.
RISPETTA LA NATURA: diffusione di insetti utili, osservazioni delle trappole compostaggio: l’humus elemento essenziale.
Visione dell’impianti fotovoltaico
IMPARIAMO A MANGIARE: attraverso i giochi didattici gli alunni si avvicineranno ad una più sana e corretta alimentazione, imparando a conoscere gli elementi base degli alimenti, quanti e quali scegliere.
La dieta mediterranea
DAL CHICCO DI GRANO ALLA FARINA: tipo di grano, costituzione della spiga farine, importanza dei lieviti la farina e i vari utilizzi
FACCIAMO L’ORTO: strumenti usati e il loro utilizzo
raccolta delle piante sradicate preparazione per il terreno e semina
GLI ANIMALI DELLA CORTE: conoscere e scoprire le caratteristiche e le abitudini degli animali dell’aia
SCOPRIAMO LA NATURA: percorso naturalistico attraverso la macchia mediterranea.
Caccia ai vari tipi di foglia.
Laboratori attivi
RACCOLTA DEI FRUTTI DI STAGIONE: raccolta e degustazione del prodotto.
Intrecciare le funi
LABORATORIO DELL’ECOLOGIA: visione del funzionamento del prototipo di un impianto fotovoltaico.
Preparazione compostaggio
LABORATORIO DEL PANE: percorso didattico manuale della visione dei cereali e della farina.
Preparazione dell’impasto per il pane
PICCOLI CONTADINI CRESCONO: zappare ed estirpare le erbe infestanti.
Rastrellare e preparare il terreno per la semina
PREPARIAMO IL PASTO ED ALIMENTIAMOLI: osservazione degli animali dell’aia.
Dversità degli alimenti per ogni specie.
Preparazione del pasto.
CACCIA ALLA FOGLIA: ricerca e classificazione delle foglie
LABORATORIO DELLA MARMELLATA: manipolazione della frutta raccolta.
Trasformazione in marmellata.
Assaggio della propria marmellata.
Si ricorda che per lo svolgimento di tutti i laboratori si richiederà la collaborazione degli insegnanti stessi. I laboratori sono abbinati ai percorsi contraddistinti dallo stesso numero, è possibile tuttavia abbinarli a seconda del proprio percorso didattico svolto a scuola.
Maggiori info
Si ricorda che per lo svolgimento di tutti i laboratori si richiederà la collaborazione degli insegnanti stessi. I laboratori sono abbinati ai percorsi contraddistinti dallo stesso numero, è possibile tuttavia abbinarli a seconda del proprio percorso didattico svolto a scuola.
I percorsi si effettuano tutto l’anno dal lunedì al sabato.
L’azienda dispone di ambienti accoglienti e curati, di spazi per svolgere attività educative d’aula, anche in caso di maltempo, e spazi esterni per intervallare le attività. Il pranzo, se previsto, viene svolto nella sala ristoro dell’agriturismo.
Si richiede da parte delle scolaresche: disciplina, rispetto della natura, rispetto delle attrezzature aziendali.
In caso di maltempo verranno organizzate attività didattiche alternative al coperto.
L’azienda è coperta da assicurazione per la responsabilità civile.
Si consigliano abbigliamento e scarpe comode ed idonee alla stagione e all’attività all’aria aperta, una borraccia con acqua e la merenda se non prenotata in azienda.
Tutte le attività ed i percorsi sono disponibili tutto l’anno (naturalmente con alcune varianti in base alle stagioni)
Si ricorda che in base all’età e al grado di attenzione dei partecipanti, le attività possono subire delle variazione soprattutto nelle terminologie utilizzate.
