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Fattoria didattica

L’attività didattica di Il terrazzo sul Sinni Agriturismo, ha ottenuto il suo riconoscimento attraverso l’accreditamento al circuito delle Fattorie Didattiche della regione Basilicata. La fattoria didattica è un’azienda che all’attività produttiva tradizionale affianca quella didattica-formativa assumendo impegni dettati dalla Carta dei Requisiti di Qualità. Tale documento contempla i requisiti relativi alle caratteristiche produttive dell’azienda, alla formazione degli operatori, alle attività preparatorie per le scuole, all’accoglienza e alla sicurezza di tutti gli spazi coinvolti. La fattoria diventa un grande laboratorio all’aperto dove è possibile abbinare l’apprendimento teorico a quello pratico, mettendo a confronto l’esperienza dell’agricoltore con la curiosità dei bambini, creando così una stimolante interazione. L’obiettivo è quello di trasmettere le informazioni relative all’attività agricola, alla vita animale, ai mestieri e alle tecniche applicate per la produzione degli elementi, educando nel contempo al consumo ed al rispetto dell’ambiente, in uno scenario reale e naturale.

La proposta didattica

Il principio da cui parte il progetto didattico della’azienda agricola Il terrazzo sul Sinni è l’apprendimento. Imparare divertendosi è senz’altro il modo più efficace per apprendere, in questo modo non solo si conoscerà e rispetterà di più il mondo rurale, ma si avrà l’occasione di trascorrere giornate belle e indimenticabili. Tale proposta didattica prevede l’articolazione di percorsi tematici e relativi laboratori ritenuti fondamentali per avvicinarsi al mondo agricolo.

Percorsi tematici

La fattoria

  • struttura dell’azienda
  • esposizione di attrezzi agricoli antichi e moderni
  • lettura del paesaggio agricolo
  • percorso attraverso i campi, le coltivazioni e i frutti di stagione

Rispetta la natura

  • tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale
  • la lotta biologica: diffusione di insetti utili, osservazioni delle trappole
  • compostaggio: l’humus elemento essenziale
  • visione dell’impianto fotovoltaico

Dal chicco di grano alla farina

  • tipo di grano, costituzione della spiga
  • farine, importanza dei lieviti
  • la farina e i vari utilizzi

Facciamo l’orto

  • strumenti usati e il loro utilizzo
  • raccolta delle piante sradicate
  • preparazione per il terreno e semina

Gli animali della corte

  • conoscere e scoprire le caratteristiche e le abitudini degli animali dell’aia

Scopriamo la natura

  • percorso naturalistico attraverso la macchia mediterranea
  • caccia ai vari tipi di foglia

Impariamo a mangiare

  • attraverso i giochi didattici gli alunni si avvicineranno ad una più sana e corretta alimentazione, imparando a conoscere gli elementi base degli alimenti, quanti e quali scegliere
  • la dieta mediterranea

Laboratori attivi

Raccolta dei frutti di stagione

  • raccolta e degustazione del prodotto
  • intrecciare le funi

Laboratorio dell’ecologia

  • visione del funzionamento del prototipo di un impianto fotovoltaico
  • preparazione compostaggio

Laboratorio del pane

  • percorso didattico manuale della visione dei cereali e della farina
  • preparazione dell’impasto per il pane

Piccoli contadini crescono

  • zappare ed estirpare le erbe infestanti
  • rastrellare e preparare il terreno per la semina

Prepariamo il pasto ed alimentiamoli

  • osservazione degli animali dell’aia
  • diversità degli alimenti per ogni specie
  • preparazione del pasto

Caccia alla foglia

  • ricerca e classificazione delle foglie

Laboratorio della marmellata

  • manipolazione della frutta raccolta
  • trasformazione in marmellata
  • assaggio della propria marmellata

Si ricorda che per lo svolgimento di tutti i laboratori si richiederà la collaborazione degli insegnanti stessi. I laboratori sono abbinati ai percorsi contraddistinti dallo stesso numero, è possibile tuttavia abbinarli a seconda del proprio percorso didattico svolto a scuola.

Informazioni utili

  • I percorsi sono predisposti in funzione della durata concordata (la mezza giornata e la giornata intera) e dei laboratori scelti: è possibile abbinare 2 o più percorsi o laboratori nella stessa giornata. I percorsi si effettuano tutto l’anno dal lunedì al sabato.
  • L’azienda dispone di ambienti accoglienti e curati, di spazi per svolgere attività educative d’aula, anche in caso di maltempo, e spazi esterni per intervallare le attività. Il pranzo, se previsto, viene svolto nella sala ristoro dell’agriturismo.
  • assaggio della propria marmellata
  • In caso di maltempo verranno organizzate attività didattiche alternative al coperto.
  • L’Azienda è dotata di spazi e servizi igienici per persone diversamente abili. In caso di esigenze o richieste particolari invitiamo la segnalazione preventiva, ad esempio per allergie, intolleranze alimentari, portatori di handicap ( per cui alcune attività non potrebbero essere adatte).
  • L’azienda è coperta da assicurazione per la responsabilità civile.
  • Si consigliano abbigliamento e scarpe comode ed idonee alla stagione e all’attività all’aria aperta, una borraccia con acqua e la merenda se non prenotata in azienda.
  • Tutte le attività ed i percorsi sono disponibili tutto l’anno (naturalmente con alcune varianti in base alle stagioni)
  • Si ricorda che in base all’età e al grado di attenzione dei partecipanti, le attività possono subire delle variazione soprattutto nelle terminologie utilizzate.
  • Si richiede da parte delle scolaresche: disciplina, rispetto della natura, rispetto delle attrezzature aziendali.

Tariffe e soluzioni

  • Mezza giornata: dalle 9.00/9.30 alle 12.30/13.00
    Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.
    Costo a persona: € 5,00
    Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione.
  • Mezza giornata con pranzo incluso: dalle 9.00/9.30 alle 14.00/14.30
    Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di prodotti tipici.
    Costo a persona: € 12,00
    È prevista la gratuità del pranzo di due docenti accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli ulteriori docenti accompagnatori è di € 7,00. Per i familiari che desideranno accompagnare i propri figli, il costo del pasto, arricchito di ulteriori specialità tipiche, è di € 17,50.
  • Giornata intera senza pasto incluso: dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00
    Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico.
    Costo a persona: € 8,00
    Gli accompagnatori sono esenti dalla quota di partecipazione
  • Giornata intera con pranzo incluso: dalle 9.00/9.30 alle 15.30/16.00
    Svolgimento dei percorsi scelti, visita all’azienda e laboratorio didattico, pranzo a basi di prodotti tipici
    Costo a persona: € 15,00
    È prevista la gratuità del pranzo di due docenti accompagnatori ogni 25 bambini. La tariffa per il pasto degli ulteriori docenti accompagnatori è di € 7,00. Per i familiari che desideranno accompagnare i propri figli, il costo del pasto, arricchito di ulteriori specialità tipiche, è di € 17,50.

Indipendentemente dalla durata del percorso, la proposta comprende uno spuntino offerto dalla Fattoria.